こんにちは！ricoママです。
いつも夕食の献立では
「肉にしようか、魚にしようか」と
悩むのですが
以前、愛媛に住んでいた時は
物価が安く
新鮮な魚がスーパーでも
手に入ったので
よくお刺身を食べていたのですが
広島は愛媛に比べたら
物価は高いので(^_^;)
魚を買うとすると
切り身や加工品が
多くなってしまいます・・・
最近はブリ大根や
かれいの煮付けなど
煮付け系の魚料理にも
挑戦しているのですが
煮魚だと息子が
「味がせん！」と言って
あまり食べてくれません(^_^;)
煮魚だと味が薄く
感じるようですね〜
私が元々薄味なので
息子にも薄味のものを
食べさせていたつもりだったのですが
主人が濃いめの味が好みなので
普段の料理も
ついつい濃く作っていたようですね。
魚料理もうまく作れるように
なりたいものです(^_^;)
さて、２月４日の「クロスロード」に
「魚の伝道師」として有名な
上田勝彦さんが出演されます。
元水産庁の官僚だった上田さん。
子供の頃から魚が好きという
魚と切っても切れない縁をお持ちの
上田勝彦さんについて
情報をまとめてみました。
上田勝彦の結婚した妻や子供は？
上田勝彦さんのご家族について調べてみると
上田さんは奥様と３人のお子さんが
いらっしゃるそうですが
ご家族の詳細は
分かりませんでした。
上田さんは四六時中
魚のことを考えているようなので
ご自宅の食事も
魚料理が並ぶのでしょうか。
青魚には『DHA』という栄養素が
含まれており
乳幼児の脳や神経の発達に
必要な栄養素として
注目を集めています。
上田さんのお子さんたちも
小さい頃から
魚料理を食べて育っているので
脳が発達しまくっているでしょうね〜！
上田勝彦の学歴は？
上田勝彦さんの学歴ですが出身大学は
長崎大学水産学部
になります。
長崎大学の出身者を見てみると
・下村脩（ノーベル化学賞受賞者）
・上釜健宏（TDK社長）
・永尾亜子（アナウンサー）
など、様々なジャンルの方が
出身者として名を連ねています。
長崎大学水産学部のホームページを見ると
最近、大規模の埋め立て、産業・生活排水の増大のように人間の社会活動に伴う海洋の環境変化や汚染問題および海洋の資源変動と海洋環境の変動との関わりなどが注目されるようになり、長崎大学水産学部でも新しく海洋環境科学に関する教育・研究が本格的に行われるようになりました。
海と人間社会との係わりから生じる海洋環境問題、生態系の保全、稀少生物の保護、資源管理の問題が注目されています。このような問題を科学的にとらえ、将来の社会に伝えていくには、水産科学が蓄積してきたこれまでの知識や技術が大いに役立つものと考えられます。
水産学部における教育・研究はこのような社会の要求に応えるため、物理、生物、化学および地学を基礎とした広い範囲の海洋に関する応用科学と言えます。したがって、昭和２８年以来今日に至るまで５,６４８名の卒業生があらゆる分野において活躍、貢献しています。
引用：長崎大学水産学部HP
海と生物を守るための
学部ということですが
上田さんもこちらで勉強を重ねながら
魚たちに思いを馳せていたんでしょうね。
上田勝彦の料理教室についても！
上田勝彦さんについて調べていると
「料理教室」のキーワードが
出てきます。
上田さん主催の料理教室があるということで
日程などを調べてみましたが
現段階ではまだ発表されていませんでした。
上田さんの料理教室では
「５分で美味しい魚料理」など
短時間で美味しい魚料理のレシピなど
色々と教えて下さるようです。
私も魚料理は
いつもワンパターンになってしまうので
上田さんの料理教室に
ぜひ参加してみたいです！
魚に関するあらゆる知識を
各地に広めるため
日夜奮闘されている
上田勝彦さん。
私たちにとって
魚がどれほど必要なものか
上野さんの放送を見て
今一度確認したいと思います。
最後までお読み頂き
ありがとうございましたm(_ _)m
